dürüm lavaş tarifi ne demek?

Ev Yapımı Dürüm Lavaş Tarifi

Evde kolayca dürüm lavaşı yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ve adımlar aşağıda belirtilmiştir.

Malzemeler:

• 2 su bardağı un (https://www.nedemek.page/kavramlar/un)
• 1 su bardağı su (https://www.nedemek.page/kavramlar/su) (ılık)
• 1/2 tatlı kaşığı tuz (https://www.nedemek.page/kavramlar/tuz)
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ (https://www.nedemek.page/kavramlar/sıvı%20yağ)

Yapılışı:

1. Unu geniş bir kaba alın. Ortasını havuz gibi açın ve tuzu ekleyin.
2. Ilık suyu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın.
3. Hamur toparlanmaya başlayınca sıvı yağı ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğurun. Yaklaşık 5-10 dakika yoğurmak yeterli olacaktır.
4. Hamuru streç filme sarın ve oda sıcaklığında 20-30 dakika dinlendirin. https://www.nedemek.page/kavramlar/oda%20sıcaklığı
5. Dinlenen hamuru 8-10 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı beze haline getirin.
6. Her bir bezeyi un serpilmiş tezgahta, merdane yardımıyla incecik açın. Ne kadar ince olursa, lavaş o kadar yumuşak olur. https://www.nedemek.page/kavramlar/merdane
7. Tavayı (tercihen döküm tava) iyice ısıtın. Isınan tavaya açtığınız lavaşı alın.
8. Lavaşın her iki tarafını da hafifçe renk değiştirene kadar, yaklaşık 30-45 saniye pişirin. https://www.nedemek.page/kavramlar/pişirmek
9. Pişen lavaşları üst üste koyun ve üzerini temiz bir bezle örtün. Bu, lavaşların kurumasını engelleyecektir.

Püf Noktaları:

• Hamuru ne kadar iyi yoğurursanız, lavaş o kadar elastik olur.
• Lavaşları çok fazla pişirmemeye özen gösterin, aksi takdirde kuruyabilirler.
• Lavaşları pişirdikten sonra üzerini örtmek, yumuşak kalmalarını sağlar.

Afiyet olsun!